● Hamish Renton, “The future of the global free-from market”

Agro FOOD Indusrty Hi Tech, Vol. 27 nº 3 (2016) 5-8.

Abstract

The global free from market has seen significant growth over the last five years in particular and this growth is showing no signs of stopping. Improvements in coeliac disease awareness and diagnosis coupled with a growing perception that free from automatically means healthier are both factors which are contributing to growth. However, free from manufacturers must continue to innovate to deal with emerging threats in the category, not least the growing awareness that free from products can be less healthy than regular products. Another consideration for manufacturers is the emergence of the low FODMAP diet as an alternative for those seeing themselves as ‘gluten sensitive’.

Keywords: Free from, gluten free, lactose free, FODMAP, coeliac disease, gluten intolerance, naturally gluten free

Consultar: http://newsite.teknoscienze.com/wp-content/uploads/2016/06/FREE-FROM_AF3_low_7-9.PDF

 

Luis Gonzalez Vaqué: Una economía circular para el sector alimentario en la UE

A finales del año pasado, la Comisión Europea publicó una comunicación titulada ‘Cerrar el círculo: un plan de acción de la UE para la economía circular’. De su lectura se deduce que la citada institución comunitaria está dispuesta a llevar a cabo una “… transición a una economía más circular, en la cual el valor de los productos, los materiales y los recursos se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible, y en la que se reduzca al mínimo la generación de residuos, constituye una contribución esencial a los esfuerzos de la UE encaminados a lograr una economía sostenible, hipocarbónica, eficiente en el uso de los recursos y competitiva”. Siempre según la Comisión, “una transición de ese tipo brinda la oportunidad de transformar nuestra economía y de generar nuevas ventajas competitivas y sostenibles para Europa”.

Sigue en: 

http://www.euroganaderia.eu/economia-circular/opinion/una-economia-circular-para-el-sector-alimentario-en-la-ue_1241_8_1941_0_1_in.html

Philip Bednarczyk y otros, “New Challenges, New Voices: Next Generation Viewpoints on Transatlantic Relations”

LSE!deas (2016) 200 págs.

http://eprints.lse.ac.uk/66933/1/New-Challenges,-New-Voices.pdf

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De nuestros archivos...

♦ Marta Castrica y otros, “HACCP (Hazard Analysis and Critical control point) to guarantee safety in food recovery for social solidarity’s purposes”. HAF, Vol. 3 nº 1 (2013) d/7091/7077.

Consultar: http://riviste.unimi.it/index.php/haf/article/download/7091/7077

♦ Marie-José Garot, “El poder judicial en China: ¿independiente y eficaz?”. Indret, 2/2009.

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/47786668_El_poder_judicial_en_China_independiente_y_eficaz

“¿Del consumo sostenible a una Economía Circular?”

Luis González Vaqué

Revista CESCO, nº 17 (2016) 179-191.

Resumen

Alrededor de 100 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente en la UE. Si no se hace nada para atajar este despilfarro, los residuos de alimentos podrían aumentar a más de 120 millones de toneladas en 2020. El desperdicio de alimentos no es sólo un problema ético y económico, sino que también afecta al medio ambiente y pone en peligro los limitados recursos naturales de los que disponemos. Todos los eslabones de la cadena alimentaria tienen un papel que desempeñar en la prevención y la reducción de los residuos de alimentos: incluyendo los que producen y procesan alimentos (agricultores, fabricantes de alimentos y procesadores), los que distribuyen los citados productos para su consumo (sector de la hostelería, los minoristas) y, en última instancia, los consumidores. El objetivo fundamental de la política de seguridad e inocuidad alimentaria de la UE es proteger la salud humana y animal. En este contexto, las instituciones comunitarias, en cooperación con los Estados miembros y las partes interesadas, tratan de explorar todas las oportunidades para evitar el desperdicio de alimentos y reforzar la sostenibilidad del sistema alimentario.

Palabras clave: desperdicio de alimentos, medio ambiente, política de seguridad e

inocuidad alimentaria de la UE, Economía circular

Consultar: https://cesco.revista.uclm.es/index.php/cesco/article/view/1059/878 

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Ana María Bonet de Viola: Problemática alimentaria y derecho a la alimentación - Aportes del Derecho a la cuestión del acceso a los alimentos

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[Revista Colegio y Comunidad Nº 4 - 2013 - (7/ 6)]

Resumen

¿Un derecho a “comer”?

En las siguientes líneas se desarrollarán los lineamientos básicos del derecho a la alimentación partiendo de la problemática social que implica su carencia y de las posibilidades que brinda el sistema jurídico para hacerle frente. Para concluir se enumerarán a su vez algunos ejemplos de medidas que pueden tomar los particulares para colaborar desde lo personal con su realización

Consultar: https://app.box.com/s/8xv8wzri0mnhaomt8k64zs9fv8wxel7y

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El impacto de la implantación de una “Economía Circular” para la Industria alimentaria en la Unión Europea

Luis González Vaqué

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/299242468_El_impacto_de_la_implantacion_de_una_Economia_Circular_para_la_Industria_alimentaria_en_la_Union_Europea

Publicado en BoDiAlCo, nº 18 (2016) 3-7

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● Miguel Felipe de Eça de Almeida, “Food sovereignty: beyond food security”

Faculty of Social Sciences, University of Ljubljana (2015) 101 págs.

Consultar: https://app.box.com/s/g9o0iuxry6sip6rexm1ggg5i0awv5ev8 

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En Linkedin... (mayo de 2016)

● Seguridad e inocuidad alimentarias (AIBADA) - “EE.UU. La FDA moderniza la etiqueta de información nutricional de los alimentos empaquetados”: https://www.linkedin.com/groups/8117480/8117480-6142108327087206400

● Food and Veterinary Law - Diritto alimentare e legislazione veterinaria- “Consumer Preferences for Written and Oral Information about Allergens When Eating Out”: https://www.linkedin.com/groups/4835937/4835937-6142272128675774464

● Seguridad e inocuidad alimentarias (AIBADA) - “Health claims and symbols: What role is there for health-related information to guide consumer behaviour?”: https://www.linkedin.com/groups/8117480/8117480-6141901635523215360

● Grupo UE: Legislación y Sociología alimentaria - “ITALY: Corte Suprema di Cassazione on Right to Food”: https://www.linkedin.com/groups/8174109/8174109-6141542391900831744 

● AIBADA, Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario - “China and wine: the new norm on terminology translation of imported wine terms”: https://www.linkedin.com/groups/4977487/4977487-6141615076815237123

● SAVE FOOD Communications - “Make Haste No Food Waste! Tips for Reducing Food Waste”: https://www.linkedin.com/groups/4694211/4694211-6141857884750774273

Boletín de bibliografía nº 86 (2016)

 

 

 

 

 

Índice:

Pág.

2 Acuerdos comerciales

2 Alergias

3 Alimentos ecológicos

4 Comportamiento y percepción del consumidor

6 Etiquetado e información del consumidor

6 Evaluación, percepción y gestión de los riesgos

8 Leche y productos lácteos

9 Medicamentos veterinarios

10 Microbiología

10 Nanotecnología

11 Novel Foods

 

11 Nutrición y lucha contra la obesidad

13 Pérdidas y desperdicio de alimentos

14 Salud y bienestar animal

16 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)

17 Seguridad e inocuidad de los alimentos

18 Vino y otras bebidas alcohólicas

19 De nuestros archivos…

20 Libros y otros documentos


CONSULTAR: https://app.box.com/s/bxp8zt0do61nfclneg777e0eckw27x1h


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● John J. Cohrssen y Henry I. MIller, “The USDA's Meaningless Organic Label”. Regulation, Vol. 39 nº 1 (2016) 24-27.

Consultar: http://object.cato.org/sites/cato.org/files/serials/files/regulation/2016/4/regulation-v39n1-5.pdf

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“Healthy Food Systems"

● Julie Fox y otros, “Healthy Food Systems - Learning About Food, Ohio’s Educational Resource”. The Ohio State University (2016) 62 págs.

Consultar: https://app.box.com/s/uuy10st85nky087nqvg4ffdg83n5u9ij

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Boletín de bibliografía nº 85/2016

Artículos de revista

Índice:

Pág.

2 Alimentación y consumo sostenibles

3 Alimentos funcionales

3 Argentina

4 Biotecnología

5 Café, té, etc.

6 Comportamiento y percepción del consumidor

10 EE.UU.

11 Etiquetado e información del consumidor

12 Pérdidas y desperdicio de alimentos

14 Portugal

14 Salud y bienestar animal

15 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)

16 Seguridad e inocuidad de los alimentos

17 TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión)

18 De nuestros archivos…

18 Blogs y redes sociales

19 Libros y otros documentos

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/302440929_Boletin_de_bibliografia_n_852016

Si tiene dificultades para descargarlo, pruebe el siguiente enlace: https://app.box.com/s/du4bah6qvdz14bwj87ih0ofri818h1oi

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NOVEL FOOD: WHERE ARE INSECTS (AND FEED…) IN REGULATION 2015/2283?

Corrado Finardi, Lecturer in Food Sciences, University of Parma

Christophe Derrien, Coordinator, International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) [1]

After years of debate and applying checks and balances, the final Novel Food (NF) draft agreed upon by the three EU institutions (Parliament and Council in primis) seems to be here to stay. However, upon closer examination the draft appears to have bypassed or at least failed to resolve two key and often related issues, which go beyond simply the question of definitions: the inclusion of feed and of insects as food-feed under the Novel Food regulation.

By the time the Regulation was finally published in December 2015 [Reg. (UE) 2015/2283[2]] various degrees of compromise were reached over different issues. These included, for example, animal cloning (which will require a separate regulation); the definition of nanotechnology, and the need for prior risk assessment (RA), accepting in the latter case that consumption patterns in other parts of the world (“history of safe use”) sometimes warrant a simplified risk evaluation.

CONSULTAR: https://app.box.com/s/t6cw7gvsph6bdl1g1uwehbphs13vykz9

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[1] The authors wish to thank Luis González Vaqué (Fundación “Triptolemos”) for his comments on the first version of this article. We also  found his study “¿Qué hay de “nuevo” en el Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos?” very useful (shortly to be published in the Revista de Derecho agrario y alimentario).

[2] REGULATION (EU) 2015/2283 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 25 November 2015 on novel foods, amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council and repealing Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council and Commission Regulation (EC) No 1852/2001.

CONSIDERACIONES SOBRE LA RESPONSABILIDAD CIVIL POR PRODUCTOS DEFECTUOSOS EN EL MARCO EUROPEO: TREINTA AÑOS DE LA DIRECTIVA 85/374/CEE

Belén Ureña Carazo

TEXTO COMPLETO - PDF (ESPAÑOL): http://www.panoptica.org/seer/index.php/op/article/view/394/pdf

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