Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (66)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (65)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía

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Juanjo Cáceres Nebot: CONSUMO INTELIGENTE

¿Alguna vez te has preguntado qué nos impulsa a comprar un determinado producto en vez de otro? ¿Qué se esconde detrás de esta decisión? ¿La tomamos con plena libertad o se encuentra condicionada? Estas y otras cuestiones son las que se analizan en Consumo inteligente.
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"...La presión sobre nuestra conducta en tanto que consumidores es incesante y ello nos pone en una situación de vulnerabilidad, en la dificultad de tener que tomar decisiones bajo el peso de grandes mecanismos de persuasión, unas veces muy evidentes, pero otras tantas, o quizás mayoritariamente, mucho más sutiles. Y de ellos, queramos o no, tampoco podemos evadirnos...

1. Debemos formarnos una idea lo más exacta posible de en qué clase de entorno comercial vivimos.
2. Debemos ser conscientes de que nuestras decisiones están fuertemente influenciadas y de cuáles son los medios a través de los que se nos está influyendo.
3. Necesitamos formarnos una idea de las estrategias y tácticas que se utilizan para persuadirnos, así como de los mecanismos con los que se juega para orientar nuestras decisiones.
4.  Tenemos que establecer pautas de conducta que nos protejan en la medida de lo posible de tales injerencias en nuestros procesos de decisión.
5.  Y, finalmente, hemos de conocer cómo podemos fortalecer nuestra posición en el mercado de bienes y servicios y, llegado el caso, adoptar respuestas que protejan tanto nuestros intereses particulares como los generales..."

Véase: https://play.google.com/books/reader2?id=4cl8BAAAQBAJ&printsec=frontcover&output=reader&hl=es&pg=GBS.PP1

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Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión [Transatlantic trade and investment partnership]

TAFTA: L'accord du plus fort

 Par Thomas Porcher, Frédéric Farah

Para más información: http://www.amazon.fr/gp/search?index=books&linkCode=qs&keywords=9782315006656 *

 

* Excepcionalmente, debido a la falta de otra información facilitamos (sin fines publicitarios) un enlace comercial.

 

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Exportación de Aceite de Oliva España-China

Aida G. Aquino Santana (2012)

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Este libro nace con el ánimo de convertirse en el manual de referencia sobre internacionalización en todo el mundo de habla hispana. Constituye una guía completa y rigurosa de todos los aspectos relevantes a tener en cuenta para iniciar, mantener o incrementar la actividad internacional, incluyendo herramientas y técnicas indispensables para la internacionalización. Está dirigida a todos aquellos profesionales del sector exterior (directivos, técnicos, consultores, emprendedores, etc.), estudiantes y docentes que pretendan ampliar sus conocimientos de las materias relativas a la internacionalización de la empresa. La obra presenta un enfoque eminentemente práctico ya que, además de los contenidos de los diferentes temas, incorpora casos de estudio, glosarios y materiales complementarios para los docentes, que están disponibles en la página web del libro (www.icex.es/manualdeinternacionalizacioncomplementos). El libro está estructurado en ocho capítulos que ofrecen una amplia cobertura de temas actuales y que contemplan las áreas fundamentales de la internacionalización empresarial. Tras un acercamiento al entorno económico internacional (cap.1), en los dos siguientes se analizan las herramientas y técnicas adecuadas para definir la estrategia y el marketing internacional, así como aspectos de la negociación y la inteligencia competitiva en este contexto. En el cap. 4º, se estudian los medios financieros que hacen posible materializar el plan de internacionalización, y las técnicas de análisis que permiten valorar su impacto. Y en el 5º, los aspectos relativos a la logística y al transporte internacional. Tras el estudio de los aspectos jurídicos más destacables del proceso internacionalizador en el 6º, el cap.7º aborda el acceso a los mercados multilaterales. Y, por último, se reserva un espacio a las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y al entorno digital, elementos transversales de todo el proceso.

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Para más información: http://www.amazon.es/Exportacion-Aceite-Espana-China-Aquino-Santana/dp/3848457873/ref=sr_1_40?s=books&ie=UTF8&qid=1410276687&sr=1-40&keywords=exportacion

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía

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Grupo "Sociología y Derecho del Consumo y de la Alimentación"

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"China-European Union Food Law Working Party" - Bibliography (August 2014)

 

● Peng Wang, “Extra-Legal Protection in China - How Guanxi Distorts China’s Legal System and Facilitates the Rise of Unlawful Protectors”. British Journal of Criminology (2014) doi:10.1093/bjc/azu041. Article first published online: 1.7.2014 – see: http://bjc.oxfordjournals.org/content/early/2014/06/27/bjc.azu041.abstract?ct=ct

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● Alberto Scorzon, Bernd van der Meulen and Li Jiao, “Organics in Chinese Food Law”. European Food and Feed Law Review, No. 3 (2014) 179-186.

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● Yaqin Jia et al., “A comprehensive assessment of human exposure to phthalates from environmental media and food in Tianjin, China”. Journal of Hazardous Materials (2014) DOI: 10.1016/j.jhazmat.2014.06.055. Article first published online: 29.7.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389414005342

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● Xing Zhao et al., “The effectiveness of contemporary Geographical Indications (GIs) schemes in enhancing the quality of Chinese agrifoods – Experiences from the field”. Journal of Rural Studies, Vol. 36 (2014) 77–86.

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● Nicholas Holtkamp et al., “Regional Patterns of Food Safety in China: What Can We Learn From Media Data?”. China Economic Review (2014) DOI: 10.1016/j.chieco.2014.07.003. Article first published online: 17.7.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043951X14000820 

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● A. Rogberg-Muñoz et al., “Foreign meat identification by DNA breed assignment for the chinese market”. Meat Science (2014) DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.07.028. Article first published online: 12.8.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174014002599

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● J. Liu et al., “Food Losses and Waste in China and Their Implication for Water and Land”. Environmental Science & Technology, Vol. 47 No. 18 (2013) 10137–10144.
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● Shuo Wang, “Advances in research on the rapid detection of food safety”. Journal of Food Safety & Quality, Vol. 5 nº 7 (2014) 1911-1912.

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● Cheng JinSong and Li ChunYang, “Development of quality control technologies for Chinese liquor”. Journal of Food Safety and Quality, Vol. 5 No. 7 (2014) 2248-2262.

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● Abbie Clare et al., “From rhetoric to reality: farmer perspectives on the economic potential of biochar in China”. International Journal of Agricultural Sustainability, Vol. 12 No. 4 (2014) 440-458.

 

PROTECCIÓN DE DATOS: Bibliografía (julio 2014)

● José Francisco Etxeberria Guridi, “La identificación de personas mediante pruebas genéticas y bancos de perfiles de ADN”. Revista de derecho y genoma humano, nº 1/extra (2014) 135-156.

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● María Sáiz y otros, “La identificación de personas mediante pruebas genéticas y bancos de perfiles de ADN: evolución normativa en el contexto europeo”. Revista de derecho y genoma humano, nº 1/extra (2014) 157-168

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● Federico Ferretti, “Data protection and the legitimate interest of data controllers: much ado about nothing or the winter of rights?”. Common Market Law Review, Vol. 51 nº 3 (2014) 843-868.

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● Laure Marino, “Un droit à l'oubli numérique consacré par la CJUE”. Semaine juridique, nº 26 (2014) 1300-1303.

 

NEW BOOK: “Food Safety in China: A Comprehensive Review”

● Linhai Wu and Dian Zhu, “Food Safety in China: A Comprehensive Review”. CRC Press (2014) 384 pp.

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Features

·      Examines the complete food supply chain system in China

·      Reveals the principal factors influencing food safety

·      Describes how China's food safety incidents are mostly caused by human factors

·      Explains the comprehensive regulatory coordination mechanism that has been established to address food safety issues

Summary

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China is the world’s top agricultural producer according to a World Trade Organization 2010 report, but a growing number of alarming safety issues has put the world’s top manufacturer of food on the defensive. Food Safety in China: A Comprehensive Review chronicles China’s current food safety problems from a professional perspective. This text describes key concepts, incorporates a research thread, considers various methods, provides context, and presents main conclusions. Containing investigative research and presenting an authoritative analysis of the subject, this text considers the complex issues that span the entire food supply chain system. It provides an overview of the current food safety situation, as well as its development and changes. It also details the structure of the food safety support system, and addresses growing concerns.

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Explores Involvement in Stages

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The book considers the interrelationship between the government, producers and traders, and consumers. It studies technical and management issues, and explains how that impacts businesses, the government regulatory system, and the end user. Factoring in the risks that can be caused by both natural and human influences, including the abuse of food additives, this book reviews the efforts put forth by China to prevent food safety issues. It examines the changing track of food safety (including imported and exported products) in key aspects such as production, circulation, and consumption from 2006 to 2011 based on empirical investigation and comprehensive use of various statistical data, and examines most specifically China's food safety situation in 2011.

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This book addresses:

·      Food production and processing

·      Food transportation

·      Food consumption

·      Environment and consumer awareness of food safety

·      Efforts and technical means of the government in food regulation

·      Social responsibility of food producers and traders, and moral traits and professional qualities of employees

·      Rationality, effectiveness, and operability of the technical specifications in production, processing, circulation, and consumption

Food Safety in China: A Comprehensive Review provides an assessment of the actual state and future trends of the food safety risk in China. This text is an ideal resource for food product developers, regulators and government researchers, regulatory agencies, policy makers, and policy analysts as well as universities, colleges, researchers, students, investors, importers, exporters, and manufacturers of food.

Information: http://www.crcpress.com/product/isbn/9781482218336

 

 

A Transatlantic Community of Law

 

 

Legal Perspectives on the Relationship between the EU and US Legal Orders

Editors:

• Elaine Fahey, Universiteit van Amsterdam
• Deirdre Curtin, Universiteit van Amsterdam

Cambridge University Press (2014)
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Description:
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As a medium for communication between the EU and the USA, law has the ability to provide unique insights into the state of contemporary transatlantic relations. A Transatlantic Community of Law offers legal perspectives on the emerging institutional characteristics of transatlantic relations and contemporary rule-making in both trade and security. Making use of rule of law analysis which has hitherto not been conducted in transatlantic relations scholarship, it draws together EU law, governance and rule-making scholarship and offers new ways of thinking about the use of law and contemporary transatlantic institutions.

See: http://www.cambridge.org/es/academic/subjects/law/european-law/transatlantic-community-law-legal-perspectives-relationship-between-eu-and-us-legal-orders?format=HB
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CHINA EL PRIMER IMPORTADOR MUNDIAL DE ALIMENTOS: ¿Cómo exportar más o mejor?

 

 

Resulta casi un tópico recordar que la China es una de las potencias mundiales cuyo crecimiento se incrementa de año en año. En este contexto, la avidez de los consumidores chinos por los productos alimenticios importados en general y por los europeos en particular no hace más que aumentar…

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Sin embargo, también es cierto que la normativa vigente relativa al sector alimentario en China se presenta como una realidad extremadamente compleja y en constante evolución; además, su dificultad se ve acentuada por los inestables criterios de aplicación a nivel local por parte de las autoridades competentes.

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Para satisfacer la demanda de quienes desean conocer el Derecho alimentario en el citado país Aranzadi ha publicado:

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“Introducción al Derecho alimentario en China” cuyo autor es el experimentado abogado, residente en Shangai desde hace varios años, Nicola Aporti:

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http://www.amazon.es/Introducci%C3%B3n-derecho-alimentario-China-Monograf%C3%ADa/dp/8490592748/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1403534758&sr=1-1

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Se trata de una obra, coordinada por Luis González Vaqué del “China.Euopean Union Food Law Working Party”, con un carácter primordialmente descriptivo, haciendo hincapié en los principales aspectos relativos a las materias y aspectos más destacados de la legislación alimentaria en China: Autoridades y normas, producción, distribución y suministro de alimentos, importación de productos alimenticios, control y responsabilidades, aplicación de los derechos de propiedad intelectual, etc.

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Su contenido no es sólo informativo sino que su objetivo es que sea útil para orientar a juristas y empresarios interesados en el citado Derecho. En este sentido, se incluyen, final de la primera parte, dos disposiciones fundamentales del Ordenamiento jurídico chino que regulan el sector alimentario: la Ley sobre la Seguridad Alimentaria (LSA) y los Reglamentos administrativos para el registro de productores extranjeros de productos alimenticios importados.

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En la “segunda parte” se publican diversos (y variados) comentarios o notas breves sobre otras cuestiones referentes a la aplicación de la mencionada legislación.

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Así, por ejemplo, se publica una interesante contribución del Dr. Joan Mier Abert que, contando con la valiosa colaboración del Chinadesk (oficina de Shanghai) del bufete Roca Junyent, en la que trata de dos temas relacionados con la normativa china que afectan a la garantía de las operaciones comerciales y las estructuras mercantiles, vistos desde el conocimiento profesional y experiencia práctica en el ámbito alimentario y de las actividades económicas en China: la defensa práctica de las marcas registradas y las estructuras societarias en la distribución alimentaria. Dos cuestiones que el autor, co-fundador del citado “China.Euopean Union Food Law Working Party”, ha sabido enfocar desde una perspectiva eminentemente práctica.

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Teniendo siempre en cuenta la finalidad de que este libro no se limite a exponer e interpretar la legislación china, se ha contado con la colaboración de Pablo Recio Gracia, que reside y trabaja en China desde el años 2005, desarrollando una labor profesional enfocada al apoyo a la exportación de productos a ese mercado, en especial en el sector agroalimentario. Bajo la forma de lo que en inglés se suelen denominar “Frequently Asked Questions”, dicho experto nos ofrece, con un estilo directo y espontáneo, compartir su valiosa experiencia en la gestión de las importaciones/exportaciones alimentarias en China. Experiencia ha ido acumulando tras su paso por la Oficina Comercial de España en Pekín la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, etc., y que se refiere no sólo al sector público sino también el privado. Experiencia, que le ha permitido asesorar a cientos de empresas exportadoras y que, sin duda, merece toda nuestra atención y no caerá en saco roto.

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Además, en una obra editada en español, no podía faltar un capítulo dedicado a la importancia socio-económica de las relaciones comerciales entre la China y América Latina. Su autora, la Dra. Leticia A. Bourges, ha logrado sintetizar en unas pocas páginas la descripción de dichas relaciones. Las numerosas estadísticas que cita y la detallada información que aporta no impiden que su contribución se lea con interés. La Dra. Bourges, de nacionalidad argentina, observadora privilegiada de los temas que apasionan a sus compatriotas y a los latinoamericanos en general, completa su exposición con unas acertadas conclusiones en las que no olvida mostrarse partidaria de «… los intercambios cooperativos, técnicos y científicos, con un elevado sentido humanista, [que] serán de gran utilidad para afrontar las amenazas de este siglo que podrían poner en peligro la seguridad alimentaria» y concluye que «las relaciones chino-latinoamericanas se inspiran en una equilibrada “cooperación integral”, y parecen auspiciar una oportunidad para un continente ávido de desarrollo y paz».
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"China-European Union Food Law Working Party" - Bibliography (June 2014)

Books:

 

 

● Evelyn Kirchsteiger-Meier y Tobias Baumgartner, “Global Food Legislation: An Overview”. Wiley (2014) 352 págs.

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Description

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Filling a distinct need in the globalized food economy, this introductory reference distils the key facts and regulations from the food laws of ten major countries across four continents. The result is a truly global survey of the world's most important food markets in terms of regulatory standards, principles and the authorities involved.

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 The tried-and-tested concept behind the book originates from a regular summer school on food law for non-lawyers organized by the editors, and dispenses with formalized legal language such that the content may be used by food specialists without a law degree. By virtue of its systematic structure, the book allows different market conditions to be easily compared, and global trends in food legislation can be followed.

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 Key facts for food producers active on the international market, who often lack the time and resources to refer to the primary laws and legal commentaries.

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The book contains introductions to the food regulations of the following countries or communities of states: The EU, Brazil, Canada, China, India, Japan, Russia, South Korea, Switzerland and USA.

Para más información: http://eu.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-3527335552,subjectCd-FO20.html  

 

Articles:

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● Hong Cheng, Dandan Li and Lianfa Luo, “The Chinese perception of quality: model building and analysis based on consumers' perception”. Journal of Chinese Management, Vol. 1 No. 3 (2014) doi:10.1186/s40527-014-0003-7: http://www.journalofchinesemanagement.com/content/pdf/s40527-014-0003-7.pdf (last accessed on 20.5. 2014).

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● Feng Jing et al., “Analysis on the Chinese food safety management system certification based on ISO22000”. Journal of Food Safety and Quality, Vol. 5 No. 4 (2014) 1250-1257.

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● Rodney H. Jones, “Unwriting Food Labels - Discursive Challenges in the Regulation of Package Claims”. Journal of Business and Technical Communication (2014) doi: 10.1177/1050651914536186. Article first published online: 5.6.2014 – see: http://jbt.sagepub.com/content/early/2014/06/05/1050651914536186.abstract?ct=ct 

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● Rongduo Liu, Zuzanna Pieniak and Wim Verbeke, “Food-related hazards in China: consumers’ perceptions of risk and trust in information sources”. Food Control (2014) doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.05.033. Article first published online: 29.5.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713514002886 

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● Shan Liu et al., “Risk assessment in Chinese food safety”. Food Control, Vol. 30 No. 1 (2013) 162–167

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● Li QingPeng et al., “Violation information and trend analysis of Chinese food and feed based on the notification of European Union rapid alert system for food and feed from 2002 to 2012”. Journal of Food Safety and Quality, Vol. 5 No. 4 (2014) 1228-1234

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● Yanguo Teng et al., “Soil and soil environmental quality monitoring in China: A review”. Environment International, Vol. 69 (2014) 177–199.

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● Dengjun Zhanga et al., “China's Impact on Global Seafood Markets”. Aquaculture Economics & Management, Vol. 18 No. 2 (2014) 101-119.

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● Yongning Wu et al., “Epidemiology of Foodborne Disease Outbreaks Caused by Vibrio parahaemolyticus, China, 2003–2008. Food Control (2014) doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.05.023. Article first published online: 20.5.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713514002692 

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Recensión: PONS RAFOLS, X. (ed.), Alimentación y Derecho Internacional. Normas, instituciones y procesos

Ed. Marcial Pons, Madrid, 2013, 419 pp.

por Juan Manuel Bautista Jiménez

Consultar: REEI [http://www.reei.org/index.php/revista/num27/archivos/Recension_PONS.pdf o http://www.reei.org/index.php/revista/num27/recensiones/pons-rafols-x-ed-alimentacion-derecho-internacional-normas-instituciones-procesos-ed-marcial-pons-madrid-2013-419-pp]

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"China-European Union Food Law Working Party" - Bibliography (May 2014)

Books:

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● Melanie Bobik, “Thirst for Wine - Inside China's Wine Industry: The Success Factors of Marketing Wine in China”. Anchor Academic Publishing (2014) 66 pp.

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Overview

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China is turning into one of the world's largest, most lucrative food and beverage markets. Especially wine is in demand and has become fashionable as a symbol of social status. This trend is very likely to continue as wine consumption is closely related to income and China's emerging middle class offers tremendous potential…

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The market's healthy value growth will further encourage newcomers from outside China. But how can a market entrance be successfully managed and what are the main challenges when bringing wine to China?

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This book is an insiders' guide to efficiently planning a market entry by taking a thorough look at the wine market of China. It surveys the typical behavior of the Chinese wine consumer and examines the relevant factors for a successful market entry. Distribution channels (off- and online), pricing models and marketing activities are scrutinized. Further, the reader gets insights into the challenges of this dynamic market, such as fierce domestic and foreign competition, policies and regulations as well as entry barriers.

The thirst for wine prevails, and this book will leverage your momentum.

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Articles:

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• Klaus G. Grunert and Natascha Loebnitz. “Evaluative Conditioning of Food Technologies in China: Moderating Effect of Social Trust”. Food Quality and Preference (2014) doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.04.016. Article first published online: 26.4.2014 – see: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329314000731

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● Xiaohui Luo et al., "Food safety incidents’ influence on the food industry: how food companies perceive environments and how they react strategically". China Agricultural Economic Review, Vol. 6 nº 2 (2014) articleid=17109978&show=abstract. Article first published online: 30.4.2014 – see: http://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=17109978&show=abstract

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● David L. Ortega et al., "Agricultural Marketing and Food Safety in China: A Utility Perspective". Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies, Vol. 4 No. 1 (2014) articleid=17110654&show=abstract. Article first published online: 12.5.2014 – see: http://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=17110654&show=abstract

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• Shang-Ho Yang et al., "Product information and Chinese consumers’ willingness-to-pay for fair trade coffee". China Agricultural Economic Review, Vol. 6 No. 2 (2014) articleid=17110009&show=abstract. Article first published online: 30.4.2014 – see: http://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=17110009&show=abstract

 

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