Nos
complace informarles de la reciente publicación del siguiente libro:
[“El
sistema alimentario” Editorial Aranzadi (2016)].
Esta
obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho
llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada
uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor
sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas
características y aspectos.
Una
de las constantes en todos ellos es la disponibilidad de alimentos, junto con
la preocupación por la seguridad alimentaria, entendida precisamente como la posibilidad
de proporcionar productos alimenticios, pero relacionada asimismo con la
problemática de la accesibilidad económica del ciudadano. Estos eligen a sus
dirigentes y esperan de ellos no solo que se ocupen de organizar la
subsistencia y la formación alimentaria, sino también que desarrollen una
política eficaz que garantice la sostenibilidad para
la protección del medio ambiente…; es decir, les trasladan su inquietud y
esperanza a la vez.
En
este volumen hemos enfocado la presentación de las múltiples características del
Sistema Alimentario con la intención de que la sociedad tome conciencia de la
necesidad y de la obligación, para una equilibrada supervivencia futura, de
generar una confluencia entre ellas hasta convertirlas en una única expresión,
y que esta manifieste claramente que se ha resuelto un problema complejo.
(Autores)
Ferdinando Albisinni
Eduard Arruga i Valeri
Julio Basulto
Antonio Blanco Prieto
Martí Boada
José Luis Bonet Ferrer
Ana Carretero García
Ramón Clotet Ballús
Yvonne Colomer Xena
Jesús Contreras
Luigi Costato
Cecilia Díaz Méndez
José Esquinas Alcázar
Oriol Forcada
Cristóbal Gómez-Benito
José Carlos Gómez Villamandos
Luis González Vaqué
Buenaventura Guamis López
Gabriel Izard
Eusebi Jarauta-Bragulat
Jaime Lamo de Espinosa
Julián López García
Carmen Lozano-Cabedo
Ricardo Mairal Usón
Abel Mariné Font
Francesc Xavier Medina
Miguel Melendro Estefanía
Rafael Moreno Rojas
José Luis Palma Fernández
María Rodríguez
Ricard Ramon i Sumoy
Mercè Raventós
Francesc Reguant
Jordi Rosell
David Sánchez Carracedo
Robert Savé
José Mª Sumpsi
Alejandro Tiana Ferrer
Ana María Troncoso
Lourdes Viladomiu
(Prólogo)
Federico Mayor Zaragoza
