¡NOVEDAD EDITORIAL! "Le informazioni sugli alimenti ai consumatori"

More information at: http://www.aracneeditrice.it/aracneweb/index.php/pubblicazione.html?item=9788854886100

 

 

Le informazioni sugli alimenti ai consumatori

Il Regolamento (UE) n. 1169/2011

a cura di Vito Rubino

 

Contributi di

Francesco Aversano, Paolo Borghi, Luca Bucchini

Daniela Gatto, Luis González Vaqué, Alfredo Gris

Valeria Paganizza, Rita Pecorari, Valeria Pullini, Vito Rubino

 

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (77-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/akwblaehp3hcd3afvji19dh53wrc006v
 

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (76-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/qdkjbi6cchp63ydosg0t7t28byyvolcq

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Visitas recientes (julio 2015)

Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (75-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/b26qg5simm8abe9qr3wvpub90r5lhvi4

DOI: 10.13140/RG.2.1.2444.1444


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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (74-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/cujaqzdhln1zmmw8omxvpplb7f4jfg6p

DOI: 10.13140/RG.2.1.1228.3047

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (73-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/sgg34z70r7mk13n2ny7tn8hhxd1qr8jk 

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¡NOVEDAD EDITORIAL "1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos"

 



Mediante el Reglamento UE 1169/2011, la Unión Europea (UE) se ha impuesto como objetivo mejorar las reglas de etiquetado de los productos alimenticios para que los consumidores dispongan de información esencial, legible y comprensible y puedan comprar dichos productos con conocimiento de causa. Por motivos de seguridad pública, las nuevas disposiciones, refuerzan la protección contra los alérgenos y aborda otras cuestiones como la responsabilidad de los productores y comerciantes, etc.

Por su ámbito de aplicación (se aplica en todas las fases de la cadena alimentaria y a todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los entregados por colectividades y los destinados al suministro de colectividades) el articulado del Reglamento UE 1169/2011 es complejo y no siempre fácil de interpretar.

Por estas razones los autores de esta obra facilitan de forma completa, pero con una ingeniosa presentación en forma de preguntas y correspondientes respuestas, explicaciones detalladas y precisiones aclaratorias sobre las nuevas reglas que rigen el etiquetado de los productos alimenticios (desde el día 13 de diciembre de 2014).

De fácil consulta, esta obra constituye un útil instrumento que servirá para despejar dudas e incógnitas, evitar errores y mejorar el adecuado cumplimiento del complejo sistema de información al consumidor establecido por el nuevo Reglamento comunitario (de aplicación directa en todos los Estados miembros de la UE).

Véanse: http://www.amazon.es/gp/product/B00W9K6OJK?*Version*=1&*entries*=0

.............https://itunes.apple.com/book/1169%20preguntas%20y%20respuestas%20sobre%20el%20etiquetado%20de%20los%20alimentos/id986712407?mt=11&ign-mpt=uo%3D4

............https://play.google.com/store/books/details?id=VqBICAAAQBAJ

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (72-2015)

 

Consultar: https://app.box.com/s/akinndvwhqxbqhgvtg4jxig69sd0m6fp

 

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (71-2015)

 

 

Índice:
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Pág.

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2 Aceite de oliva

3 Aditivos

4 Agricultura

5 Alimentación y consumo sostenibles

5 Biotecnología

6 Carne y productos cárnicos

7 China

7 Comportamiento y percepción del consumidor

8 Contaminantes

9 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.

9 España

10 Etiquetado e información del consumidor

14 Fraudes alimentarios

15 Materiales en contacto con los alimentos

16 Neofobia alimentaria

17 Nutrición y lucha contra la obesidad

19 Pérdidas y desperdicio alimentario

20 Salud y bienestar animal

22 Trazabilidad

23 Vino y otras bebidas alcohólicas

23 Otros documentos



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Consultar: https://app.box.com/s/v1ce13pkk47setujluoiosiyhaqqrkix

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (70-2015)

Consultar: https://app.box.com/s/b8sk4jm51zbeqma933bv0fhwwt9mi6ul

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Visitas recibidas - semana 7 (2015)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (69)

 

 

Índice:

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Pág.

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  2                           Aceite de oliva

  3                           Acuicultura

  4                           Agricultura

  5                           Alimentación y consumo sostenibles

  7                           Alimentos enriquecidos

  8                           Carne y productos cárnicos

  8                           China

  9                           Complementos alimenticios

 10                          Comportamiento y percepción del consumidor

 11                          Consumo sostenible

 12                          Contaminantes

 13                          Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.

 14                          Etiquetado e información del consumidor

 15                          Evaluación y percepción de los riesgos

 16                          Impuestos alimentarios

 17                          Nanotecnología

 18                          Neofobia alimentaria

 20                          Nutrición y lucha contra la obesidad

 21                          Pérdidas y desperdicio de alimentos

 22                          Prácticas comerciales desleales

 22                          Soberanía alimentaria

 23                          Vino y otras bebidas alcohólicas

 24                          Blogs y redes sociales

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 24                          Libros y otros documentos

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Consultar: https://app.box.com/s/ta2tbjyn31c54clzomk55infuhyizydt

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“Risk Regulation in Non-Animal Food Imports - The European Union Approach”

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● Francesco Montanari et al., “Risk Regulation in Non-Animal Food Imports - The European Union Approach”. Springer (2015) 99 pp.

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Description

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This Brief aims at providing a general understanding of the rationale – scientific as well as political – behind EU policy and related risk management decisions in the area on non-animal food imports. Lately, various menaces associated with imported food and feed of non-animal origin appeared in the media: imported sprout seeds contaminated with E. coli, strawberries containing hepatitis A or noro viruses, to name but a few, are now as much discussed as the different well-known meat scandals. The authors explain the reinforced official controls at EU borders on certain imports of non-animal origin and the wide range of EU measures that currently foresee trade restrictions for imports presenting chemical and non-chemical ‘high risks’ from a public health perspective (so-called ‘emergency measures’). The Brief closely examines chemical (and also non-chemical) risks associated with imports of non-animal origin and their impact on human health. The authors also consider the role risk analysis is playing to underpin risk-management decisions at EU level, including the scientific output by the European Food Safety Authority (EFSA).

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See more at:

http://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-14014-8

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (68)

Consultar: https://app.box.com/s/n1sd0xxbfq01ssl8lavagecpwtcsk5sj

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (67)

Consultar: https://app.box.com/s/miebzlnn7nsa3vbzvryg

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