Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (73-2015)

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¡NOVEDAD EDITORIAL "1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos"

 



Mediante el Reglamento UE 1169/2011, la Unión Europea (UE) se ha impuesto como objetivo mejorar las reglas de etiquetado de los productos alimenticios para que los consumidores dispongan de información esencial, legible y comprensible y puedan comprar dichos productos con conocimiento de causa. Por motivos de seguridad pública, las nuevas disposiciones, refuerzan la protección contra los alérgenos y aborda otras cuestiones como la responsabilidad de los productores y comerciantes, etc.

Por su ámbito de aplicación (se aplica en todas las fases de la cadena alimentaria y a todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los entregados por colectividades y los destinados al suministro de colectividades) el articulado del Reglamento UE 1169/2011 es complejo y no siempre fácil de interpretar.

Por estas razones los autores de esta obra facilitan de forma completa, pero con una ingeniosa presentación en forma de preguntas y correspondientes respuestas, explicaciones detalladas y precisiones aclaratorias sobre las nuevas reglas que rigen el etiquetado de los productos alimenticios (desde el día 13 de diciembre de 2014).

De fácil consulta, esta obra constituye un útil instrumento que servirá para despejar dudas e incógnitas, evitar errores y mejorar el adecuado cumplimiento del complejo sistema de información al consumidor establecido por el nuevo Reglamento comunitario (de aplicación directa en todos los Estados miembros de la UE).

Véanse: http://www.amazon.es/gp/product/B00W9K6OJK?*Version*=1&*entries*=0

.............https://itunes.apple.com/book/1169%20preguntas%20y%20respuestas%20sobre%20el%20etiquetado%20de%20los%20alimentos/id986712407?mt=11&ign-mpt=uo%3D4

............https://play.google.com/store/books/details?id=VqBICAAAQBAJ

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (72-2015)

 

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (71-2015)

 

 

Índice:
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Pág.

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2 Aceite de oliva

3 Aditivos

4 Agricultura

5 Alimentación y consumo sostenibles

5 Biotecnología

6 Carne y productos cárnicos

7 China

7 Comportamiento y percepción del consumidor

8 Contaminantes

9 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.

9 España

10 Etiquetado e información del consumidor

14 Fraudes alimentarios

15 Materiales en contacto con los alimentos

16 Neofobia alimentaria

17 Nutrición y lucha contra la obesidad

19 Pérdidas y desperdicio alimentario

20 Salud y bienestar animal

22 Trazabilidad

23 Vino y otras bebidas alcohólicas

23 Otros documentos



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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (70-2015)

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Visitas recibidas - semana 7 (2015)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (69)

 

 

Índice:

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Pág.

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  2                           Aceite de oliva

  3                           Acuicultura

  4                           Agricultura

  5                           Alimentación y consumo sostenibles

  7                           Alimentos enriquecidos

  8                           Carne y productos cárnicos

  8                           China

  9                           Complementos alimenticios

 10                          Comportamiento y percepción del consumidor

 11                          Consumo sostenible

 12                          Contaminantes

 13                          Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.

 14                          Etiquetado e información del consumidor

 15                          Evaluación y percepción de los riesgos

 16                          Impuestos alimentarios

 17                          Nanotecnología

 18                          Neofobia alimentaria

 20                          Nutrición y lucha contra la obesidad

 21                          Pérdidas y desperdicio de alimentos

 22                          Prácticas comerciales desleales

 22                          Soberanía alimentaria

 23                          Vino y otras bebidas alcohólicas

 24                          Blogs y redes sociales

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 24                          Libros y otros documentos

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“Risk Regulation in Non-Animal Food Imports - The European Union Approach”

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● Francesco Montanari et al., “Risk Regulation in Non-Animal Food Imports - The European Union Approach”. Springer (2015) 99 pp.

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Description

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This Brief aims at providing a general understanding of the rationale – scientific as well as political – behind EU policy and related risk management decisions in the area on non-animal food imports. Lately, various menaces associated with imported food and feed of non-animal origin appeared in the media: imported sprout seeds contaminated with E. coli, strawberries containing hepatitis A or noro viruses, to name but a few, are now as much discussed as the different well-known meat scandals. The authors explain the reinforced official controls at EU borders on certain imports of non-animal origin and the wide range of EU measures that currently foresee trade restrictions for imports presenting chemical and non-chemical ‘high risks’ from a public health perspective (so-called ‘emergency measures’). The Brief closely examines chemical (and also non-chemical) risks associated with imports of non-animal origin and their impact on human health. The authors also consider the role risk analysis is playing to underpin risk-management decisions at EU level, including the scientific output by the European Food Safety Authority (EFSA).

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See more at:

http://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-14014-8

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (68)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (67)

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (66)

Consultar: https://app.box.com/s/atc3365opqxlle5u4rsp

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía (65)

Consultar: https://app.box.com/s/00usc97lokvwtwzdmphv

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Sociología y Derecho del Consumo y de la alimentación: Bibliografía

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Juanjo Cáceres Nebot: CONSUMO INTELIGENTE

¿Alguna vez te has preguntado qué nos impulsa a comprar un determinado producto en vez de otro? ¿Qué se esconde detrás de esta decisión? ¿La tomamos con plena libertad o se encuentra condicionada? Estas y otras cuestiones son las que se analizan en Consumo inteligente.
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"...La presión sobre nuestra conducta en tanto que consumidores es incesante y ello nos pone en una situación de vulnerabilidad, en la dificultad de tener que tomar decisiones bajo el peso de grandes mecanismos de persuasión, unas veces muy evidentes, pero otras tantas, o quizás mayoritariamente, mucho más sutiles. Y de ellos, queramos o no, tampoco podemos evadirnos...

1. Debemos formarnos una idea lo más exacta posible de en qué clase de entorno comercial vivimos.
2. Debemos ser conscientes de que nuestras decisiones están fuertemente influenciadas y de cuáles son los medios a través de los que se nos está influyendo.
3. Necesitamos formarnos una idea de las estrategias y tácticas que se utilizan para persuadirnos, así como de los mecanismos con los que se juega para orientar nuestras decisiones.
4.  Tenemos que establecer pautas de conducta que nos protejan en la medida de lo posible de tales injerencias en nuestros procesos de decisión.
5.  Y, finalmente, hemos de conocer cómo podemos fortalecer nuestra posición en el mercado de bienes y servicios y, llegado el caso, adoptar respuestas que protejan tanto nuestros intereses particulares como los generales..."

Véase: https://play.google.com/books/reader2?id=4cl8BAAAQBAJ&printsec=frontcover&output=reader&hl=es&pg=GBS.PP1

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Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión [Transatlantic trade and investment partnership]

TAFTA: L'accord du plus fort

 Par Thomas Porcher, Frédéric Farah

Para más información: http://www.amazon.fr/gp/search?index=books&linkCode=qs&keywords=9782315006656 *

 

* Excepcionalmente, debido a la falta de otra información facilitamos (sin fines publicitarios) un enlace comercial.

 

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