Derecho del Consumo: bibliografía

Información facilitada por el "Centro Europeo para el Derecho del Consumo" (Barcelona - Bruselas - Madrid) --- Para consultar la página principal: http://derechoconsumo.blogspot.com/

Temas:

Aceite (1) Aceite de oliva (1) Aditivos alimentarios (6) Adulteración (1) Agricultura (5) Agricultura ecológica (1) Alemania (2) Alergias (4) Alimentación (4) Alimentación y consumo sostenibles (2) Alimentación. Ecuador (1) Alimentos destinados a los lactantes y niños (1) Alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad (1) Alimentos destinados al control de peso (1) Alimentos ecológicos (3) Alimentos funcionales (14) Alimentos para usos médicos especiales (1) América Latina (4) Análisis y controles (2) Apicultura (1) Argentina (2) ATCI (1) Bebidas alcohólicas (5) Bebidas energéticas (1) Bibliogafía (2) Bibliografía (18) Bienestar animal (2) Biocarburantes (1) Biotecnología (13) Brasil (4) Brexit (3) Cadena agroalementaria (3) Café (2) Cambio climático (1) Canon digital (1) Carne (2) Carne bovina (1) Carne porcina (1) Cataluña (3) Cereales (1) Chile (3) China (11) Chocolate (2) Ciudadanía de la UE (1) Coadyuvantes tecnológicos (1) Colombia (1) Comercio detallista (1) Comercio internacional (6) Comercio justo (2) Competencia (1) Comportamiento de los consumidores (8) Comportamiento y percepción del consumidor (5) Consumidor (concepto) (1) Consumo (1) Consumo colaborativo (1) Control alimentario (2) Control de calidad (3) Control de las importaciones (3) Cordero (1) Declaraciones relativas a la salud (4) Denominaciones de origen (3) Derecho a la alimentación (3) Derecho alimentario (116) Derecho chino (1) Derecho comparado (1) Derecho del consumo (38) Derecho Internacional (2) Derechos humanos (1) Desperdicio de alimentos (8) Dinamarca (2) Directrices (1) Distribución (1) Distribución comercial (1) E-book (1) Economía Circular (3) Economía Social (1) Ecuador (1) Educomunicación (1) EE.UU (2) EE.UU. (9) EFSA (1) Enseñanza (1) Entomofagia. Unión Europea (1) Envases y embalajes (1) España (25) Estilo de vida (1) Estructura molecular primaria nueva (1) etc. (2) Ética (3) Etiquetado (36) Etiquetado e información del consumidor (2) Etiquetado nutricional (2) Exportaciones (2) FAO (2) Francia (5) Fraudes alimentarios (3) Gastronomía (2) Globalización (1) Glosario Industria Alimentaria (1) Grecia (1) HACCP (1) Higiene alimentaria (1) Horsemeat scandal (1) Indicaciones geográficas protegidas (10) Industria alimentaria (1) Información radial (1) Ingredientes (1) Innovación (1) Inocuidad alimentaria (2) Integración económica (1) Internet (2) Intolerancia al gluten (1) Investigación biomédica (2) Irradiación de alimentos (1) Italia (7) Jurisprudencia (15) Leche (2) Leche y productos lácteos (1) Libre circulación de mercancías (4) Libre circulación de pacientes (1) Libros (11) Logística y transporte (1) Luis González Vaqué (10) Mecanismos de mercado (2) Medicina Veterinaria (2) Medidas legales (1) Medio ambiente (1) Mercosur (2) Mexico (1) México (1) Microbiología (1) Miel (1) Nanotecnología (2) Nanoteconología (1) Norma Mundial BRC de Seguridad alimentaria (1) Novel Foods (5) Nuevas tecnologías alimentarias (1) Nutraceuticals (1) Nutrición (12) Obesidad (1) OMC (1) OMS (1) ONU (1) Organismos genéticamente modificados (OGM) (1) Países emergentes (1) Percepción del consumidor (2) Pérdidas y desperdicio de alimentos. (2) Pesca (3) Piensos (1) Política alimentaria (4) Política comercial. (1) Portugal (1) Prácticas comerciales desleales (5) Preferencias del consumidor (2) Principio de precaución (10) Probióticos (3) Productos alimenticios "sin" (1) Productos lácteos (2) Protección de datos (2) Protección del Medio ambiente (1) Publicidad (19) Publicidad comparativa (1) Queso (1) ReDeco (60) Reglamento (CE) nº 258/97 (1) Reino Unido (1) Religión y producción alimentaria (1) Responsabilidad (2) Sal (1) Salud (2) Salud y bienestar animal (2) Seguridad alimentaria (13) Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos) (4) Sistema alimentario (1) Sistemas de alerta (2) Soberanía alimentaria (2) Sociología e Historia de la alimentación (1) Sostenibilidad (5) Subvenciones (2) TAIEX (1) Tratados internacionales (1) Trazabilidad (5) TTIP (1) TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión) (5) TTPI (1) Unión Europea (74) Uruguay (2) Vino (10) Visitas recibidas (2)

Thursday, September 21, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 101/2017



Artículos de revista

Índice: Pág.

2 Aditivos
2 Agricultura
3 Alergias
4 Alimentación y consumo sostenibles
5 Alimentos funcionales 6 Biotecnología
7 Brexit
7 China
8 Chocolate
9 Clonación de animales
9 Comportamiento y percepción del consumidor
13 Controles e inspecciones
13 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.
15 Especias
15 Evaluación, percepción y gestión de los riesgos
15 Novel Foods
16 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
17 Seguridad e inocuidad de los alimentos
19 Vino y otras bebidas alcohólicas
20 Blogs y redes sociales

20 Otros documentos

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/319873711_Boletin_de_referencias_bibliograficas_alimentacion_y_consumo_n_1012017 https://app.box.com/s/4qd38q24tgfbfkgn5ll526cmwtx278l9  

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● Paula Fernández Díaz, “Política exterior y comercio internacional en la Unión Europea en un mundo globalizado”. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de León (2017) 88 págs.




Resumen

Este trabajo proporciona una visión general del Comercio Internacional en la Unión Europea y el lugar que esta ocupa en el contexto internacional. Para realizar un análisis completo de la política comercial de la UE, se debe tener en cuenta la globalización y la importancia que tiene la Unión Europea como participante en el intercambio de bienes a nivel global. Por ello, este estudio se inicia situando a la UE en el Mercado Internacional, ya que está es la economía mundial más importante y la primera importadora y exportadora.
Por otra parte, la Unión Europea posee un Mercado único Común, el cual permite el libre circulación de personas, servicios, capitales y mercancías entre los Estados miembro de la UE (Maillo, n.d.). Este es el principal motivo, por el cual la Unión Europea posee gran capacidad a la hora de firmar acuerdos comerciales, así como mejorar las relaciones internacionales con el resto de países del mundo (Comisión Europea, 2016). Por ello, en este estudio se presentará en primer lugar la política exterior europea en materia comercial y posteriormente nos centraremos en el análisis de la situación actual de los acuerdos comerciales que la Unión Europea posee con los grandes bloques económicos mundiales y su proceso de aplicación.
Más adelante, se tendrá como objeto de estudio, al reciente Acuerdo de Libre Comercio que la Unión Europea ha rubricado con Canadá, más comúnmente conocido por sus siglas inglesas, (CETA). Asimismo, se expondrá la situación comercial de ambos países a lo largo de la historia, además de describir la naturaleza de dicho tratado y los beneficios que conlleva, la puesta en marcha del mismo, para ambas partes. Todo ello, nos ayudará a comprender mejor su importancia y futura eficacia.
Por último, se analizará el panorama actual del comercio internacional desde una perspectiva económica y comercial. Las diferentes situaciones de cambio en la política mundial, que está afectando de manera negativa al comercio internacional, se deben en parte al aumento del proteccionismo, al cambio en la estructura de la demanda y al creciente aumento de los riesgos e incertidumbres. Estas son algunas de las causas las que ponen en riesgo el actual crecimiento y desarrollo del comercio internacional.


Consultar: http://buleria.unileon.es/xmlui/bitstream/handle/10612/6705/71469491G_GCI_julio17.pdf.pdf?sequence=1


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Tuesday, September 12, 2017

● Michelle Lacoste Adunka y Pablo Lacoste, “Sal de Cáhuil, cordero de secano y queso de Chanco: aportes para el estudio de patrimonio gastronómico y cultural de Chile”


Publicado como avance 'online' el 12 de septiembre de 2017

Resumen

Se estudia la génesis histórica de la sal de Cáhuil, el cordero de secano y el queso de Chanco, productos típicos originarios del borde costero de la actual provincia Cardenal Caro, Región de O'Higgins, desde la colonia española hasta mediados del siglo XIX. Se examinan los mercados y rutas comerciales, particularmente el "Camino Real de la Sal" o "Camino Real de la Costa", por el que se abastecía el mercado metropolitano. Se detectan encadenamientos productivos locales, sobre todo la elaboración de quesos con leche de oveja y sal de Cáhuil. Se destaca la capacidad creativa y laboriosidad de los pequeños campesinos pobres que lograron elaborar productos famosos a nivel nacional e internacional.

Palabras clave: sal de Cáhuil, cordero de secano, queso de oveja, productos típicos chilenos, indicaciones geográficas, denominaciones de origen


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Monday, September 04, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 100/2017



Artículos de revista
Índice:
Pág.
3 Agricultura
5 Alergias
6 Alimentación y consumo sostenibles
7 Alimentos Halal
8 Alimentos saludables
8 Biotecnología
9 China
12 Comercio internacional
13 Comportamiento y percepción del consumidor
17 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas
20 EE.UU.
22 España
23 Etiquetado e información del consumidor
28 Evaluación, gestión y comunicación de los riesgos
18 Extremadura
29 Fraudes
30 Industria alimentaria
31 Materiales en contacto con los alimentos
32 Notificaciones y alertas alimentarias
33 Nutrición y lucha contra la obesidad
35 Pérdidas y desperdicio de alimentos
36 Polonia
37 Publicidad y promoción de ventas
38 Reino Unido
38 Rusia
39 Seguridad e inocuidad de los alimentos
41 De nuestros archivos…
42 Blogs y redes sociales
44 Libros y otros documentos

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● Juliano Gonçalves Pereira, “Perigos microbiológicos e químicos associados ao trânsito ilegal de productos de origem animal na fronteira oeste do sul do Brasil com Argentina e Uruguai”



Universidade Federal de Pelotas (2017) 148 págs.

Resumo

O controle do trânsito de alimentos em regiões de fronteira é fundamental para reduzir os riscos de propagação de perigos microbiológicos e químicos. Desta forma, os objetivos deste estudo foram: 1) Avaliar o perfil de brasileiros residentes em cidades da fronteira Oeste do RS com Argentina ou Uruguai, quanto à prática de importação de produtos de origem animal e determinar associações entre as características da população e a aquisição destes produtos; 2) Avaliar a qualidade higiênico-sanitária, por meio da contagem de micro-organismos indicadores e pesquisa e identificação molecular de Salmonella spp., Listeria monocytogenes e Escherichia coli O157:H7, vírus da hepatite A (HAV), hepatite E (HEV) e rotavírus (RV) em produtos de origem animal in natura e processados comercializados em região de fronteira internacional do RS, Brasil; e 3) Pesquisar resíduos de fármacos veterinários (antimicrobianos e antiparasitários) em produtos de origem animal comercializados em região de fronteira do RS. Para o estudo do perfil dos importadores, foi elaborado um questionário o qual foi aplicado em seis cidades do RS (três que fazem fronteira com Argentina e três com Uruguai). Para a avaliação higiênico-sanitária foram analisadas 270 amostras de produtos de origem animal in natura (carne bovina, suína, de frango e de caça) e processados (laticínios e carnes processadas), sendo 150 adquiridos na Argentina e 120 no Uruguai; a pesquisa de vírus foi realizada em 159 amostras (86 da Argentina e 73 do Uruguai). A pesquisa de resíduos de fármacos veterinários foi realizada em 189 amostras (90 da Argentina e 99 do Uruguai). Pelo questionário aplicado, obtiveram-se 744 respostas verificando-se que parte da população avaliada importa ilegalmente produtos de origem animal, tanto na fronteira Brasil-Argentina (65,17%) quanto Brasil-Uruguai (76,28%). Nestas fronteiras, derivados do leite foram os principais productos importados, seguido de carnes in natura e processadas. Quanto aos patógenos, observou-se a presença de Salmonella spp. (4% dos produtos da Argentina), L. monocytogenes (3% da Argentina; 16,66% do Uruguai), HAV (23,25% da Argentina; 12,32% do Uruguai) e RV (36,04% da Argentina; 9,58% do Uruguai) em produtos in natura e processados. Não foram detectadas amostras contaminadas com E. coli O157:H7 e HEV. As altas médias das contagens de mésofilos e enterobactérias evidenciaram condições higiênico-sanitárias inadequadas durante a cadeia de produção e comercialização dos produtos. Resíduos de fármacos veterinários foram detectados em 50 amostras (26,45%), com 28 apresentando resíduos de antimicrobianos (14,81%) e 22 de antiparasitários (11,64%). Das 50 amostras positivas, 20 (15 da Argentina e cinco do Uruguai) apresentaram Limite Máximo de Resíduo (LMR) acima dos parâmetros legais, correspondendo a 10,58% do total das amostras analisadas. Os resultados demonstraram que a prática de importação ilegal de produtos de origem animal é comum nas cidades de fronteira do RS e que os produtos podem conter perigos biológicos (bactérias e vírus) e químicos (residuos de fármacos veterinários). Desta forma, há necessidade de uma maior ação dos órgãos de vigilância de fronteira internacional, de modo a controlar a entrada de alimentos que possam veicular perigos microbiológicos e químicos bem como de conscientização da população fronteiriça de modo a esclarecer os riscos que a introdução de alimentos no Brasil sem a devida fiscalização sanitária pode trazer para a saúde pública e animal.

Palavras-chave: alimentos, patógenos, resíduos de antimicrobianos, resíduos de antiparasitário



Thursday, July 06, 2017

15 years of genetically modified organisms (GMO) in Brazil: Risks, labeling and public opinion

Biancca Scarpeline de Castro



  • Localización: Revista agroalimentariaISSN-e 1316-0354, Vol. 22, Nº. 42, 2016págs. 103-117

  • Idioma: inglés

  • Títulos paralelos:
    • 15 ans d’organismes génétiquement modifiés (OGM) au Brésil : : Des risques, l’étiquetage et l’opinion publique
    • 15 años de organismos genéticamente modificados (OGM) en Brasil: : riesgos, etiquetado y opinión pública
    • 15 anos de organismos geneticamente modificados (OGM) no Brasil: : riscos, rotulagem e opinião pública
  • Resumen
    • Español
      El objetivo de este trabajo es mostrar la introducción y difusión de los organismos genéticamente modificados en Brasil, con énfasis en los argumentos sobre el etiquetado y la opinión pública sobre el tema. Los hallazgos se basan en investigaciones a largo plazo sobre el tema y en el análisis de las entrevistas realizadas con las partes interesadas y el público en general. A partir del estudio se revela que los conflictos relacionados con los OGM en Brasil fueron muy polarizados y se desarrollaron como conflictos de riesgos. Se muestra así mismo que el etiquetado es considerado por los que se oponen a los transgénicos como una condición esencial para la elección de productos por parte del consumidor, mientras que las empresas e instituciones en favor de los productos transgénicos tienen una opinión diferente sobre el tema. Los resultados de una encuesta con más de 800 consumidores brasileros indicaron que estos están más preocupados por las cuestiones relacionadas con la contaminación (biológica y química) y las características nutricionales de los alimentos que con la biotecnología vegetal.
    • Português
      O objetivo deste trabalho é apresentar a introdução e difusão de organismos geneticamente modificados no Brasil, enfatizando as contendas sobre rotulagem e a opinião pública sobre o assunto. As conclusões são baseadas em pesquisas de longo prazo sobre o tema e na análise de entrevistas com as partes interessadas e o público em geral. Demonstra-se que os litígios relacionados aos OGM no Brasil eram muito polarizada e se desdobraram como conflitos de riscos. Mostra-se que a rotulagem é considerada por aqueles que se opõem aos OGM como uma condição essencial para a escolha do consumidor, enquanto as empresas e instituições favoráveis a esses produtos têm uma opinião diferente sobre o assunto. Os resultados de uma pesquisa com mais de 800 consumidores brasileiros indicaram que eles estão mais preocupados com as questões relacionadas à contaminação (química e biológica) dos alimentos e às suas características nutricionais do que com o fato de serem produzidos utilizando a biotecnologia.
    • English
      The objective of this paper is to present the introduction and diffusion of genetically modified organisms in Brazil, emphasizing the contentions about labeling and the public opinion about the issue. The findings are based on long-term research on the topic, as well as in analysis of interviews with stakeholders and the general public. It is disclose that disputes related to GMOs in Brazil were very polarized and unfolded as conflicts of risks. It is also shown that labeling is considered by those opposed to GMOs as an essential condition for the consumer´s choice of products, while companies and institutions in favor of GM products have a different opinion on the issue. The results of a survey with over than 800 Brazilian consumers indicated that they are more concerned with issues related to contamination (biological and chemical) and nutritional characteristics of foods than plant biotechnology.
    • Français
      L’objectif de cet article est de présenter l’introduction et la diffusion des organismes génétiquement modifiés au Brésil, en mettant l’accent sur les allégations relatives à l’étiquetage et l’opinion publique sur la question. Les résultats sont basés sur la recherche à long terme sur le sujet et à l’analyse des entrevues avec les intervenants et le grand public. Il est démontré que les différends liés aux OGM au Brésil étaient très polarisée et s’est déroulé comme les conflits de risques. Il est montré que l’étiquetage est considéré par ceux qui s’opposent aux OGM comme une condition essentielle pour le choix du consommateur de produits, tandis que les entreprises et les institutions en faveur des produits génétiquement modifiés ont une opinion différente sur la question. Les résultats d’un sondage avec plus de 800 consommateurs brésiliens ont indiqué qu’ils sont plus préoccupés par les questions liées à la contamination des caractéristiques (chimiques et biologiques) et nutritionnelles des aliments que la biotechnologie végétale.

Tuesday, July 04, 2017

● Pamela Kerschke-Risch, “The horsemeat scandal: The unknown victims of economically motivated crime”. Journal of Victimology, nº 5 (2017) 63-84



Abstract

The purpose of this article is to reflect on consumer victimization processes in Germany: how criminal acts are trivialized in the food sector and how a reversal of the fault occurs. In 2013 traces of horsemeat were identified in many ready-meal products that were labelled 100% beef which was one of the biggest economically motivated frauds in recent decades in Europe. Typical victimization processes in the food sector are illustrated and public lines of arguments in Germany are discussed using the example of the horsemeat scandal. Although residues of the veterinary drug phenylbutazone were detected in the horsemeat, the advantages of consuming the meat were highlighted in the German media. The victims were not only viewed as perpetrators but also condemned them-selves as such. The illegal food scandal transformed into a phenomenon in which neither the fraud nor the enormous financial gain of the offenders were recognized nor criticized. This could be seen as an explanation  as to why there is little legal awareness as well as victimological interest in this field of fraudulent behaviour.

Keywords: Horsemeat  scandal, victimization, legal awareness, economically motivated food  crime


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Tuesday, June 06, 2017

La legislación francesa e italiana sobre el desperdicio alimentario: ¿Un ejemplo a seguir por otros Estados miembros de la UE?


Luis González Vaqué. "La legislación francesa e italiana sobre el desperdicio alimentario: ¿Un ejemplo a seguir por otros Estados miembros de la UE?" Revista Aranzadi Unión Europea Iss. 4 (2017) p. 31 - 49 ISSN: 1579-0452 
Available at: http://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/229/





Thursday, June 01, 2017

● Luis González Vaqué y Josep Vives-Rego, “Entre el Derecho y el sentido común: soluciones técnico-jurídicas para la lucha contra el despilfarro alimentario”



La Ley Unión Europea, nº 47 (2017) 1/10 - 10/10.

Resumen

La pérdida y el desperdicio de alimentos hacen referencia a su merma en las etapas sucesivas de la cadena de suministro de alimentos destinados al consumo humano. Los alimentos se pierden o desperdician en toda la cadena de suministro, desde la producción inicial hasta el consumo final de los hogares. Esto puede deberse a problemas en la recolección, almacenamiento, embalaje, transporte, infraestructura o a los mecanismos de mercado, o de los precios, así como a los marcos institucionales y legales.

Palabras clave: desperdicio de alimentos, cadena alimentaria, medidas legales, consumo en el hogar, mecanismos de mercado



Monday, May 22, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 99/2017


Artículos de revista

Pág.

2 Aditivos
3 Alergias
3 Alimentación y consumo sostenibles
5 Alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad
6 Brexit
6 Carne y productos cárnicos
7 China
10 Comercio internacional
10 Comportamiento y percepción del consumidor
13 Controles e inspecciones
14 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas
15 España
15 Etiquetado e información del consumidor
17 FEADER
18 Fraudes
18 Hábitos alimentarios
20 Impuestos alimentarios
21 Industria alimentaria
22 Nanotecnología
23 Novel Foods
23 Pérdidas y desperdicio de alimentos
25 Salud y bienestar animal
25 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
26 Seguridad e inocuidad de los alimentos
27 Soberanía alimentaria
28 Vino y otras bebidas alcohólicas
29 Blogs y redes sociales

32 Otros documentos


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Saturday, May 06, 2017

Distribución Comercial, Thomson Reuters, 2017



Es este un libro único en el que la diversidad de temas, enfoques, estilos, datos y opiniones, lógica decantación del nivel y diversidad delos autores implicados, asegura el resultado buscado: una obra que sea del interés de todo aquel que, por los más variados intereses, desde el profesional, al científico, pasando por el conocimiento personal, busque nuevas claves y aportaciones en un sector básico en nuestra economía. Basta mirar a nuestro alrededor para ver que la distribución comercial está por todas partes. Variada en formas y sectores, pero siempre para llevar a los clientes los productos que ellos quieren, cuando los quieren y a los precios que los quieren. Y, si es posible y como recuerda el Código de Comercio, logrando algo de lucro en la reventa. Sin duda estamos ante la obra coral más ambiciosa en lengua española sobre el sector del retail contado por los auténticos especialistas del mismo y con todas las disciplinas que inciden en el sector.
Viene a cubrir una importante carencia de la poco abundante literatura jurídica y económica sobre la distribución comercial en España. Se trata de un manual con afán de totalidad, que aúna el peso académico con la amplia experiencia profesional de sus numerosos autores, para tratar, con detallado rigor, tanto los aspectos esenciales de este sector como las importantes novedades regulatorias que inciden en él en los últimos años.


·                     Nº de páginas: 1840 págs.
·                     Editorial: ARANZADI
·                     Lengua: CASTELLANO
·                     ISBN: 9788491520931



AUTORES:

Eduardo Muñoz del Caz (Director)
Enrique Ortega Burgos (Director)
David Aceves López
Josep Mª Balcells Cabanas
Luis González Vaqué
María Enciso Alonso-Muñumer
Javier Fernández-Lasquetty Quintana
Rafael Gutiérrez de Mesa
Juan Jiménez-Laiglesia Oñate
Felipe Medina Martín
David Moreno Casas
Beatriz Navarro Jiménez-Asenjo
Jorge P. Rabadán Villanueva
Daniel Vázquez Albert


ÍNDICE
Parte I. INTRODUCCIÓN
Capítulo 1. Magnitudes del sector
Capítulo 2. Radiografía del sector de la distribución alimentaria en España
Capítulo 3. Marco normativo de la distribución comercial y propuestas de regulación
Capítulo 4. Situación actual y principales tendencias de la distribución minorista en Europa

Parte II. CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN
Capítulo 1. Distribución y consumo
Capítulo 2. El comportamiento del consumidor
Capítulo 3. La protección de los consumidores y usuarios en la financiación al consumo Capítulo 4. Las rebajas. La protección de los consumidores y usuarios en las compras: devoluciones y reclamaciones

Parte III. LA CADENA Y LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Capítulo 1. La cadena y los canales de distribución: un análisis introductorio
Capítulo 2. La red de mercas: aportando valor a la cadena
Capítulo 3. Emprendedores en distribución
Capítulo 4. El pequeño comercio especializado
Capítulo 5. Operaciones regionales
Capítulo 6. Los centros comerciales y la distribución comercial
Capítulo 7. Empresa familiar y distribución comercial

Parte IV. CONTRATACIÓN EN EL MARCO DE LA DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
Capítulo 1. Modalidades contractuales de la distribución comercial
Capítulo 2. El contrato de distribución
Capítulo 3. Algunas reflexiones sobre el régimen del contrato de agencia mercantil a los treinta años de la Directiva de armonización
Capítulo 4. El contrato de franquicia
Capítulo 5. El contrato de máster franquicia
Capítulo 6. El contrato de suministro en la distribución alimentaria
Capítulo 7. El contrato de logística en el marco de la distribución comercial
Capítulo 8. Los contratos de transporte en el marco de la distribución comercial
Capítulo 9. Arrendamiento de superficies comerciales
Capítulo 10. El outsourcing, el facility management (FM) y la externalización de servicios como aporte de valor en la distribución comercial
Capítulo 11. Condiciones económicas de los contratos de distribución
Capítulo 12. Causas y efectos de la extinción del contrato de distribución: indemnizaciones
Capítulo 13. La licencia de apertura de establecimientos comerciales. Los horarios comerciales

Parte V. COMPETENCIA
Capítulo 1. Distribución comercial, competencia y economía
Capítulo 2. Derecho de la competencia español en el sector de la distribución comercial
Capítulo 3. Competencia desleal en el sector de la distribución comercial

Parte VI. COMPETITIVIDAD DE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS OPERADORES
Capítulo 1. Análisis de modelos de distribución alimentaria: el desarrollo de covirán y las cooperativas de detallistas de distribución alimentaria
Capítulo 2. Franquicias de distribución
Capítulo 3. Crecimiento a través de la franquicia para una empresa de distribución comercial
Capítulo 4. Centrales de compra
Capítulo 5. Cooperativas de distribución

Parte VII. LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
Capítulo 1. La importancia de la logística y el transporte en la distribución comercial
Capítulo 2. Decisiones estratégicas en el diseño y gestión de un almacén logístico
Capítulo 3. La gestión de la cadena de suministro: gestión del transporte (distribución)
Capítulo 4. La gestión de la cadena de suministro: gestión de los stocks
Capítulo 5. Logística inversa
Capítulo 6. La logística colaborativa fabricante-gran distribución
Capítulo 7. Visibilidad trazabilidad y gestión de parámetros clave (KPIS)
Capítulo 8. Lean, six sigma y mejora de procesos
Capítulo 9. Modelos de distribución no estándar
Capítulo 10. Supply chain management: gestión integral de la cadena de suministros

Parte VIII. PRINCIPALES RETOS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR

Parte IX. MARKETING 

Parte X. FUNCIONAMIENTO DE LA CADENA ALIMENTARIA

Parte XI. PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL

Parte XII. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y DERECHO LABORAL

Parte XIII. FISCALIDAD Y DISTRIBUCIÓN COMERCIAL

Parte XIV. DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL 

Parte XV. RESOLUCIÓN ALTERNATIVA DE CONFLICTOS 

Parte XVI. CONCURSOS Y EXTINCIÓN EN EL ÁMBITO DE LA DISTRIBUCIÓN COMERCIAL









http://www.tirant.com/derecho/libro/distribucion-comercial-munoz-del-caz-eduardo--ortega-burgos-enrique-9788491520931

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Monday, May 01, 2017

La interpretación de la expresión «estructura molecular primaria nueva» del Reglamento (CE) no. 258/97, sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes

- STJUE de 9 de noviembre de 2016, Asunto C-448/14: Davitas GmbH -



por Luis GONZÁLEZ VAQUÉ

Ex consejero de la Dirección General de Mercado Interior de la Comisión Europea

Resumen

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea declaró que el artículo 1,
apartado 2, letra c), del Reglamento (CE) n.º 258/97 del Parlamento
Europeo y del Consejo, de 27 de enero de 1997, sobre nuevos alimentos y
nuevos ingredientes, en su versión modificada por el Reglamento (CE) n.º
596/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 18 de junio de 2009,
debe interpretarse en el sentido de que la expresión «estructura
molecular primaria nueva» se refiere a los alimentos o a los ingredientes
alimentarios que no han sido objeto de consumo humano en el territorio
de la Unión Europea antes del 15 de mayo de 1997.

Palabras clave: Nuevos alimentos y nuevos ingredientes- Reglamento (CE) n.º 258/97-
Concepto de «estructura molecular primaria nueva»

Consultar: https://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/226/

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https://app.box.com/s/we28kyl1p9p27ds0lol03p6lhozdn0eb


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Saturday, April 29, 2017

Charles Pennaforte & Marcos Antônio Fávaro Martins, “MERCOSUL, 25 anos depois: os problemas estruturais e o impacto da mudança de conjuntura”



L’Espace Politique (2017) DOI : 10.4000/espacepolitique.4180.

Nosso objetivo será analisar o avanço do processo de institucionalização do MERCOSUL, em um esforço de identificação de fragilidades e de lacunas a serem preenchidas. Para tanto, nós contrapomos os atuais acontecimentos da conjuntura doméstica dos Estados partes com as opiniões qualificadas a respeito da construção do “bloco”. Nossa análise aponta para setores burocráticos que necessitam de aperfeiçoamento e reforma. Nós também afirmamos aqui que, a defecção da Venezuela do bloco mais como uma consequência da mudança da conjuntura política do que um produto das inadequações desse país às normas do bloco, como sugere a mídia de massas.

Palavras chaves :MERCOSUL, integração econômica, institucionalidade, mudança de conjuntura, assimetrias regionais, Brasil


Tuesday, April 18, 2017

Boletín - Sociología y Derecho del consumo y de la alimentación - nº 98 (2017)



Artículos de revista

Índice:

Pág.

  2                    Alergias
  3                    Alimentación y consumo sostenibles
  5                    Alimentos funcionales y nutracéuticos
  7                    Azúcar
  8                    Bioética
  9                    Biotecnología
 10                   Botánica
 10                   Carne y productos cárnicos
 11                   China
 13                   Comercio internacional
 14                   Competitividad
 15                   Comportamiento y percepción del consumidor
 19                   Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.
 20                   Derecho a la alimentación
 21                   Economía colaborativa
 22                   Entomofagia
 23                   Etiquetado e información del consumidor
 24                   Evaluación, gestión y comunicación de los riesgos
 25                   Fraudes
 27                   Leche y productos lácteos
 29                   Materiales en contacto con los alimentos
 30                   Novel Foods
 30                   Nutrición y lucha contra la obesidad
 31                   Patentes y licencias
 31                   Pérdidas y desperdicio de alimentos
 33                   Residuos
 34                   Salud y bienestar animal
 35                   Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
 36                   Uruguay
 37                   Vino y otras bebidas alcohólicas          

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 38                   Blogs y redes sociales 


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