Información facilitada por el "Centro Europeo para el Derecho del Consumo" (Barcelona - Bruselas - Madrid) --- Para consultar la página principal: http://derechoconsumo.blogspot.com/

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Saturday, September 30, 2017

● Silvia Bañares Vilella y Luis González Vaqué, “Alcance de algunas medidas transitorias relativas a las marcas y a las propiedades saludables en los alimentos (artículo 28.2 del Reglamento nº 1924/2006)”




La Ley – Unión Europea, nº 50 (2017) 1-9.

Resumen

El TJUE declaró que el artículo 28.2 (1) del Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (versión consolidada) debe interpretarse en el sentido de que esta disposición se aplica en una situación en la que un alimento que lleva una marca registrada o un nombre comercial se comercializaba, antes del 1 de enero de 2005, como medicamento, y después de dicha fecha, como alimento, pese a presentar las mismas características materiales e ir revestido con la misma marca registrada o el mismo nombre comercial.


Palabras clave: Etiquetado alimentario, Reglamento (CE) 1924/2006,
declaraciones de propiedades saludables, marca que pueda interpretarse como una declaración de propiedades saludables

Consultar: http://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/235/

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● Luis González Vaqué, “Reflexiones y dudas sobre la responsabilidad penal de las empresas agroalimentarias”. Revista Unidad Europea Aranzadi, nº 57 (2017) 41-53




Resumen

El control cumplimiento de las normativas se convierte rápidamente en más eficaz a medida que las autoridades tienden a asegurarse de que las personas jurídicas van estableciendo políticas y procedimientos para actuar eficazmente y minimizar los riesgos. La consecuencia más obvia del incumplimiento es la imposición de multas como resultado de una infracción o delito. Para el sector agroalimentario español, el establecimiento de una “cultura de cumplimiento” [culture of compliance] requiere una continua vigilancia, recursos y tiempo para lograr un cambio generalizado de actitudes.

Palabras clave: Consejo de Europa, España, sector agroalimentario, cultura de cumplimiento, responsabilidad penal, personas jurídicas

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/319981186_Reflexiones_y_dudas_sobre_la_responsabilidad_penal_de_las_empresas_agroalimentarias


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Thursday, September 21, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 101/2017



Artículos de revista

Índice: Pág.

2 Aditivos
2 Agricultura
3 Alergias
4 Alimentación y consumo sostenibles
5 Alimentos funcionales 6 Biotecnología
7 Brexit
7 China
8 Chocolate
9 Clonación de animales
9 Comportamiento y percepción del consumidor
13 Controles e inspecciones
13 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.
15 Especias
15 Evaluación, percepción y gestión de los riesgos
15 Novel Foods
16 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
17 Seguridad e inocuidad de los alimentos
19 Vino y otras bebidas alcohólicas
20 Blogs y redes sociales

20 Otros documentos

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/319873711_Boletin_de_referencias_bibliograficas_alimentacion_y_consumo_n_1012017 https://app.box.com/s/4qd38q24tgfbfkgn5ll526cmwtx278l9  

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● Paula Fernández Díaz, “Política exterior y comercio internacional en la Unión Europea en un mundo globalizado”. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de León (2017) 88 págs.




Resumen

Este trabajo proporciona una visión general del Comercio Internacional en la Unión Europea y el lugar que esta ocupa en el contexto internacional. Para realizar un análisis completo de la política comercial de la UE, se debe tener en cuenta la globalización y la importancia que tiene la Unión Europea como participante en el intercambio de bienes a nivel global. Por ello, este estudio se inicia situando a la UE en el Mercado Internacional, ya que está es la economía mundial más importante y la primera importadora y exportadora.
Por otra parte, la Unión Europea posee un Mercado único Común, el cual permite el libre circulación de personas, servicios, capitales y mercancías entre los Estados miembro de la UE (Maillo, n.d.). Este es el principal motivo, por el cual la Unión Europea posee gran capacidad a la hora de firmar acuerdos comerciales, así como mejorar las relaciones internacionales con el resto de países del mundo (Comisión Europea, 2016). Por ello, en este estudio se presentará en primer lugar la política exterior europea en materia comercial y posteriormente nos centraremos en el análisis de la situación actual de los acuerdos comerciales que la Unión Europea posee con los grandes bloques económicos mundiales y su proceso de aplicación.
Más adelante, se tendrá como objeto de estudio, al reciente Acuerdo de Libre Comercio que la Unión Europea ha rubricado con Canadá, más comúnmente conocido por sus siglas inglesas, (CETA). Asimismo, se expondrá la situación comercial de ambos países a lo largo de la historia, además de describir la naturaleza de dicho tratado y los beneficios que conlleva, la puesta en marcha del mismo, para ambas partes. Todo ello, nos ayudará a comprender mejor su importancia y futura eficacia.
Por último, se analizará el panorama actual del comercio internacional desde una perspectiva económica y comercial. Las diferentes situaciones de cambio en la política mundial, que está afectando de manera negativa al comercio internacional, se deben en parte al aumento del proteccionismo, al cambio en la estructura de la demanda y al creciente aumento de los riesgos e incertidumbres. Estas son algunas de las causas las que ponen en riesgo el actual crecimiento y desarrollo del comercio internacional.


Consultar: http://buleria.unileon.es/xmlui/bitstream/handle/10612/6705/71469491G_GCI_julio17.pdf.pdf?sequence=1


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Tuesday, September 12, 2017

● Michelle Lacoste Adunka y Pablo Lacoste, “Sal de Cáhuil, cordero de secano y queso de Chanco: aportes para el estudio de patrimonio gastronómico y cultural de Chile”


Publicado como avance 'online' el 12 de septiembre de 2017

Resumen

Se estudia la génesis histórica de la sal de Cáhuil, el cordero de secano y el queso de Chanco, productos típicos originarios del borde costero de la actual provincia Cardenal Caro, Región de O'Higgins, desde la colonia española hasta mediados del siglo XIX. Se examinan los mercados y rutas comerciales, particularmente el "Camino Real de la Sal" o "Camino Real de la Costa", por el que se abastecía el mercado metropolitano. Se detectan encadenamientos productivos locales, sobre todo la elaboración de quesos con leche de oveja y sal de Cáhuil. Se destaca la capacidad creativa y laboriosidad de los pequeños campesinos pobres que lograron elaborar productos famosos a nivel nacional e internacional.

Palabras clave: sal de Cáhuil, cordero de secano, queso de oveja, productos típicos chilenos, indicaciones geográficas, denominaciones de origen


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Monday, September 04, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 100/2017



Artículos de revista
Índice:
Pág.
3 Agricultura
5 Alergias
6 Alimentación y consumo sostenibles
7 Alimentos Halal
8 Alimentos saludables
8 Biotecnología
9 China
12 Comercio internacional
13 Comportamiento y percepción del consumidor
17 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas
20 EE.UU.
22 España
23 Etiquetado e información del consumidor
28 Evaluación, gestión y comunicación de los riesgos
18 Extremadura
29 Fraudes
30 Industria alimentaria
31 Materiales en contacto con los alimentos
32 Notificaciones y alertas alimentarias
33 Nutrición y lucha contra la obesidad
35 Pérdidas y desperdicio de alimentos
36 Polonia
37 Publicidad y promoción de ventas
38 Reino Unido
38 Rusia
39 Seguridad e inocuidad de los alimentos
41 De nuestros archivos…
42 Blogs y redes sociales
44 Libros y otros documentos

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● Juliano Gonçalves Pereira, “Perigos microbiológicos e químicos associados ao trânsito ilegal de productos de origem animal na fronteira oeste do sul do Brasil com Argentina e Uruguai”



Universidade Federal de Pelotas (2017) 148 págs.

Resumo

O controle do trânsito de alimentos em regiões de fronteira é fundamental para reduzir os riscos de propagação de perigos microbiológicos e químicos. Desta forma, os objetivos deste estudo foram: 1) Avaliar o perfil de brasileiros residentes em cidades da fronteira Oeste do RS com Argentina ou Uruguai, quanto à prática de importação de produtos de origem animal e determinar associações entre as características da população e a aquisição destes produtos; 2) Avaliar a qualidade higiênico-sanitária, por meio da contagem de micro-organismos indicadores e pesquisa e identificação molecular de Salmonella spp., Listeria monocytogenes e Escherichia coli O157:H7, vírus da hepatite A (HAV), hepatite E (HEV) e rotavírus (RV) em produtos de origem animal in natura e processados comercializados em região de fronteira internacional do RS, Brasil; e 3) Pesquisar resíduos de fármacos veterinários (antimicrobianos e antiparasitários) em produtos de origem animal comercializados em região de fronteira do RS. Para o estudo do perfil dos importadores, foi elaborado um questionário o qual foi aplicado em seis cidades do RS (três que fazem fronteira com Argentina e três com Uruguai). Para a avaliação higiênico-sanitária foram analisadas 270 amostras de produtos de origem animal in natura (carne bovina, suína, de frango e de caça) e processados (laticínios e carnes processadas), sendo 150 adquiridos na Argentina e 120 no Uruguai; a pesquisa de vírus foi realizada em 159 amostras (86 da Argentina e 73 do Uruguai). A pesquisa de resíduos de fármacos veterinários foi realizada em 189 amostras (90 da Argentina e 99 do Uruguai). Pelo questionário aplicado, obtiveram-se 744 respostas verificando-se que parte da população avaliada importa ilegalmente produtos de origem animal, tanto na fronteira Brasil-Argentina (65,17%) quanto Brasil-Uruguai (76,28%). Nestas fronteiras, derivados do leite foram os principais productos importados, seguido de carnes in natura e processadas. Quanto aos patógenos, observou-se a presença de Salmonella spp. (4% dos produtos da Argentina), L. monocytogenes (3% da Argentina; 16,66% do Uruguai), HAV (23,25% da Argentina; 12,32% do Uruguai) e RV (36,04% da Argentina; 9,58% do Uruguai) em produtos in natura e processados. Não foram detectadas amostras contaminadas com E. coli O157:H7 e HEV. As altas médias das contagens de mésofilos e enterobactérias evidenciaram condições higiênico-sanitárias inadequadas durante a cadeia de produção e comercialização dos produtos. Resíduos de fármacos veterinários foram detectados em 50 amostras (26,45%), com 28 apresentando resíduos de antimicrobianos (14,81%) e 22 de antiparasitários (11,64%). Das 50 amostras positivas, 20 (15 da Argentina e cinco do Uruguai) apresentaram Limite Máximo de Resíduo (LMR) acima dos parâmetros legais, correspondendo a 10,58% do total das amostras analisadas. Os resultados demonstraram que a prática de importação ilegal de produtos de origem animal é comum nas cidades de fronteira do RS e que os produtos podem conter perigos biológicos (bactérias e vírus) e químicos (residuos de fármacos veterinários). Desta forma, há necessidade de uma maior ação dos órgãos de vigilância de fronteira internacional, de modo a controlar a entrada de alimentos que possam veicular perigos microbiológicos e químicos bem como de conscientização da população fronteiriça de modo a esclarecer os riscos que a introdução de alimentos no Brasil sem a devida fiscalização sanitária pode trazer para a saúde pública e animal.

Palavras-chave: alimentos, patógenos, resíduos de antimicrobianos, resíduos de antiparasitário



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