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Thursday, February 07, 2013

ReDeco, Revista electrónica del Derecho del consumo y la alimentación, (pendiente de publicación)

Bibliografía relativa al Reglamento (CE) nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006 , relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
 
 
- Artículos de revista -
 
 
Nils-Georg Asp y Susanne Bryngelsson, Health Claims in Europe: New Legislation and PASSCLAIM for Substantiation”. JN The Journal of Nutrition, Vol. 138 nº 6 (2008) 1210S-1215S.
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Abstract
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A regulation on nutrition and health claims made on foods was introduced in the European Union in 2007. This Regulation provides opportunities for the use of health claims on foods in Europe, including reduction of disease risk claims. The Regulation will be fully implemented by January 2010. A community list of permitted and rejected claims will be established and made available to the public. Some European countries have applied voluntary codes of practice on health claims for foods, awaiting the Regulation. Experience with scientific evaluation and use of health claims has been gained using these codes with regard to both generic claims that are closely related to official nutrition recommendations and to product-specific claims based on human intervention studies with the product. The European Commission supported a concerted action project, “Process for the Assessment of Scientific Support for Claims on Foods” (PASSCLAIM). This project reviewed the scientific state of the art in diet and health areas regarded most likely for health claims. The main purpose of the PASSCLAIM project was to define a set of generally applicable criteria for the scientific substantiation of health claims. These criteria were considered to be a scientifically robust tool for evaluating the quality of the data submitted in support of health claims on foods. PASSCLAIM is useful in assisting applicants for a health claim to prepare their supporting dossiers as well as in aiding agencies responsible for evaluating the scientific evidence for the claim.
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A. Martin, “L’encadrement réglementaire des aliments fonctionnels”. Médecine des Maladies Métaboliques, Vol. 2 nº 4 (2008) 343–347.
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Résumé
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Cet article fait le point, à la date de sa rédaction (mai 2008), sur l’encadrement réglementaire des aliments fonctionnels et sur les évolutions attendues dans les prochaines années dans le cadre de la réglementation européenne, applicable dans l’ensemble des États membres de l’Union européenne. Outre les éléments non spécifiques concernant la sécurité de ces aliments au même titre que la sécurité de l’ensemble des aliments, des textes récents encadrent leurs spécificités. Notamment, le discours sur la santé porté par ces aliments (les allégations) doit passer deux filtres : en premier lieu, il est nécessaire que l’évaluation de la justification de l’allégation soit faite a priori (et non plus a posteriori comme maintenant), ensuite il faut que le produit respecte les critères des profils nutritionnels pour pouvoir utiliser cette allégation dans l’étiquetage et la publicité. Il est difficile de prévoir quelles pourront être les conséquences de ces importants changements réglementaires, sur les aliments eux-mêmes comme sur la perception des consommateurs. L’évaluation de l’impact de ces nouvelles réglementations est prévue en 2013
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● Debora Viviani, “Dalla tradizione ai Functional Foods. Il caso Barilla”. Micro & Macro Marketing, nº 3 (2012) 443-460.

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